酯化反應飽和碳酸鈉作用

純堿學名碳酸鈉，是一種重要的基礎化工原料。純堿主要分為重質純堿和輕質純堿。純堿的主要生產方法有天然堿法、氨堿法和聯堿法。在中國主要的生產方法為氨堿法和聯堿法，生產比例分別占44%和49%。

純堿的上游主要為原鹽、石灰石、合成氨和動力煤，下游行業主要是玻璃、無機鹽、和成洗滌劑、氧化鋁和其他食品行業。我國是全球大的純堿生產地和消費地。2018年國內純堿產能達到3039萬噸，產量2611萬噸，進口量29.36萬噸，出口量137.84萬噸，為凈出口國。我國純堿產能主要分布在華北、華中、華東和西北區域的山東、河南、江蘇、青海、河北和四川等地，消費地主要集中在廣東、山東、河北、湖北等地。

純堿基礎知識

純堿簡介及分類

純堿（Soda Ash），又名蘇打、堿灰、堿面或洗滌堿，成分為碳酸鈉，分子式為Na2CO3，分子量105.99。

碳酸鈉常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒，有吸水性，露置在空氣中逐漸吸收水分，會形成結塊。含有結晶水的碳酸鈉水合物有3種，分別為一水合碳酸鈉（Na2CO3·H2O），七水合碳酸鈉（Na2CO3·7H2O）和十水合碳酸鈉（Na2CO3·10H2O）。

碳酸鈉易溶于水和甘油，微溶于無水乙醇，難溶于丙醇。20℃時每100克水能溶解20克碳酸鈉，35.4℃時溶解度大，每100克水中可溶解49.7克碳酸鈉。

根據密度的不同，純堿主要分為輕質純堿（以下簡稱輕堿）和重質純堿（以下簡稱重堿），其化學成分都是碳酸鈉，但物理形態不同：輕堿密度為500-600kg/m3，呈白色結晶粉末狀；重堿密度為1000-1200kg/m3，呈白色細小顆粒狀。與輕堿相比，重堿具有堅實、顆粒大、密度高、吸濕低、不易結塊、不易飛揚、流動性好等特點。此外，也有超輕質純堿和超重質純堿，密度分別為370kg/m3左右和1550-2553kg/m3。

根據用途的不同，純堿可分為工業純堿和食用純堿。

根據氯化物含量的不同，純堿可分為普通堿、低鹽堿、超低鹽堿、特殊低鹽堿。

純堿生產方法

純堿的生產方法主要有合成堿法和天然堿法，合成堿法又分為氨堿法和聯堿法。世界純堿產能中合成堿法約占三分之二，天然堿法約占三分之一。

天然堿法、氨堿法、聯堿法的上游不同，天然堿法的主要原料就是堿礦，氨堿法工藝原料主要是原鹽和石灰石，聯堿法的主要原料是原鹽和合成氨，其中都需要動力煤或者天然氣作為燃料。

三種工藝各有優點和缺點。1，天然減法成本低廉，但是質量相對較差，含硫酸根較多，在天然堿礦附近，對原料要求較高。2，聯堿法廢液少，地理位置靈活，原鹽利用率高，成本低，副產品氯化銨可以分擔部分成本，但是質量一般，原鹽控制率僅在0.6%，硫酸鹽隨純堿排出，氯化銨有季節性銷售問題。3，氨堿法質量高，可以生產低鹽堿，硫酸根較少，產品質量高，但是成本高，產生大量廢液、廢渣。

飽和碳酸鈉去油污的主要機理探究。飽和碳酸鈉去油污，很多老師認為就是酯的堿性水解。其實我查閱資料后分析，認為純堿去油污除了本身促進油脂水解作用之外，還有產生高級脂肪酸鈉（也就是肥皂）還具有乳化作用。換言之純堿去油并不是把所有油脂都搞成高級脂肪酸鈉和甘油，而是產生高級脂肪酸鈉后進一步的乳化作用造成去油的。